健康新知:饥饿感只是心理作用

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2018-10-12

有一句话是吃货们最爱说的:我又饿了。

即使他们桌面上还放着大量零食的空包装袋。 为什么有些人吃了大量食物后,还是很容易感到饥饿呢?英国布里斯托尔大学(UniversityofBristol)一项最新研究发现,在进餐后几个小时内,你是否觉得饱,不在于你实际吃下了多少食物,而是取决于你认为自己吃了多少食物。

研究人员招募了100位受试者,并逐一向受试者展示一小份容量为300毫升的汤、或者一大份容量为500毫升的汤。

然后通过隐藏的泵改变汤的实际分量——原本展示为300毫升的汤被增加到500毫升,而原本展示为500毫升的汤则被减少到300毫升,再让受试者喝下。 最终发现,那些以为自己喝了大份汤的人,午餐后两三个小时也不会饿,即使他们实际上喝的只是小份的汤。

科学家在研究报告中称,这是第一次通过实验证实,记忆在人的饱足感方面起到独立而重要的作用。

负责这项研究的实验心理学教授布伦斯特罗姆()说:“饥饿不只受最近一顿饭的物理特性所控制。 我们已经发现记忆在饥饿/饱足感中的独立作用。 这说明饥饿和人体摄入食物的关系,比我们原本想象的更复杂。 ”相关论文已经发表于最新一期的《公共科学图书馆·综合》期刊(PLoSONE)。